• IDAM AR

    IDAM AR

    إدام

  • IDAM AR 6

    IDAM AR 6

    إدام

  • IDAM AR 1

    IDAM AR 1

    إدام

  • IDAM AR 2

    IDAM AR 2

    إدام

  • IDAM AR 3

    IDAM AR 3

    إدام

  • IDAM AR 4

    IDAM AR 4

    إدام

  • IDAM AR 5

    IDAM AR 5

    إدام

للحجز عبر الإنترنت

أقلع في رحلة في عالم الطهو السخي والساحر في مطعم إدام، الذي يُعد الأول في سلسلة مطاعم آلان دو كاس في الشرق الأوسط.

في قلب المتحف ومع المناظر الساحرة لأفق الدوحة يقدم إدام مجموعة مختارة من الأطباق الفرنسية المتوسطية المبتكرة الزاخرة بالنكهات مع لمسة عربية. أطباق كلاسيكية من المطبخين المحلي والإقليمي، معظم مكوناتها من قطر.

ساعات العمل

الغداء: الاربعاء، الخميس، السبت والأحد: 12.30 ظهراً - 3:00 ظهراً

العشاء: من يوم الأربعاء - يوم الأحد: 7:00 مساءُ - 10:00 مساءً

 

دروس أساسية في المأكولات الراقية

شاركوا في عرض مباشر من تقديم الشيف التنفيذي في مطعم إدام داميان لوروا وفريقه، الذين سيتشاركون وإياكم شغف فن الطهي، ويقدمون لكم فكرة أولية عن مواضيع قائمة طعام إدام الموسمية، مع لمسة من النكهات المحلية.

في شهر فبراير لا تفوتوا حضور عروض مباشرة في الطهي من تقديم كبار طهاة مطعم إدام، الذين يحضّرون بعضاً من أحدث وصفات إدام في المطبخ الملحق بالمطعم- ستقدم العروض أيام الجمعة 9، 23 فبراير- من 2 – 5 مساءً.

- الجمعة 9 فبراير: صف أساسي خاص بالشوكولاته – أطباق مختلفة لكافة المناسبات.

- الجمعة 23 فبراير: وصفات قطرية مع المتدرب محمد السليطي. 

رسم الجلسة 500 ريال قطري وتشمل حضور صف طهي مدته ثلاث ساعات، الحصول على كتيب طهي، ومئزر، ومعلومات حول الوصفات – مع تذوق حصري للأطباق المحضرة.

استمتع بحسم 10% عند استخدام بطاقة عضوية (بطاقتك إلى الثقافة)

يرجى الحجز مسبقًا،  فالأماكن محدودة!

يمكن الحصول على المزيد من التفاصيل حول الصفوف (بما في ذلك التواريخ) من خلال الاتصال بمطعم إدام على الهاتف 4422 4488 974+ أو إرسال رسالة إلى لإيميل: عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.

 

متاحف قطر تدرب طاهيًا قطريًا واعدًا على فن الطهي الراقي

أتاحت متاحف قطر الفرصة أمام الطاهي القطري محمد السليطي للتدريب العملي في مطعم "إدام" الحائز على الجوائز بمتحف الفن الإسلامي. وقد سبق لمحمد، الذي بدأ التدريب منذ شهر تقريبًا، حضور عدد من الجلسات المتخصصة في فن الطهي التي قدمها الشيف التنفيذي للمطعم داميان لورو وفريق عمله على مدار العام الماضي. 

وأدار تلك الدورات، التي ركزت على المأكولات الراقية، داميان ليروكس الشيف التنفيذي لمطعم إدام وفريقه. وخلال تلك الدورات، ناقش الفريق شغفهم بالطهي وتبادلوا عدد من أحدث وصفاتهم، كما قدموا للزائرين نظرة مسبقة على قائمة طعام إدام الموسمية والتي تحوي أصنافها لمسات من المطبخ المحلي.

 

اكتشف قوائم طعام إدام الشتوية

إبدءًا من 17 يناير، اكتشف قوائم الطعام الجديدة الخاصة بوجبتيّ الغداء والعشاء، والغنية بالنكهات الشتوية اللذيذة، مثل الباستا بالقمح الكامل، جراد البحر مع الكستناء وسمك القاروس من صيد الصنارة، والتمر والشمرة من تنسيق الشيف التنفيذي داميان لورو.

يثري داميان لورو مطبخ آلان دو كاس بإضافة طرائق حديثة ومبتكرة يستخدم فيها المنتجات الموسمية الطازجة.

لا تفوّتوا فرصة تذوّق قائمة الطعام الحصرية المؤلفة من 6 أطباق، والتي تم إدراجها بمناسبة الذكرى السنوية الخامسة لافتتاح إدام. القائمة متوفّرة لغاية 1 أبريل، ولا تنسوا زيارة شرفتنا الجديدة.

اكتشف قائمة الطعام

للحجز: 4422 4488 974+

إيميل: عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.

للحجز الالكتروني: http://www.mia.org.qa/en/visiting/idam

 

احتفاءً بخمس سنوات من إبداعات الطهو في إدام

إبدءًا من 3 يناير، استمتعوا بلائحة الطعام الحصرية المواكبة للذكرى السنوية الخامسة والمؤلفة من 6 أطباق

ابتداءً من 3 يناير ولغاية 1 أبريل تتوفر لائحة طعام الذكرى الخامسة لوجبتيّ الغداء والعشاء، بسعر 500 ريال قطري (تتضمن المشروبات).

الحجز متاح الآن.

للحجز: 4422 4488 974+

إيميل: عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.

 

أهلًا بكم في ردهة إدام

على شرفة إدام الجديدة تتمتعون بالراحة والاسترخاء ومشاهدة أجمل مناظر الخليج الغربي والكورنيش. 

أبدع مهندس الديكور العالمي فيليب ستارك تصميم هذه الاستراحة الخارجية الرائعة التي استخدم فيها الألوان الطبيعية الممتزجة بالخشب الفاخر والخزف والرخام والفوانيس المعدنية، مما يخلق أجواءًا من الروعة والسحر ترافق احتساءكم لأفضل أنواع الشاي وتناولكم الفواكه اللذيذة المنسقة باهتمام وفن. 

الشرفة متاحة لضيوف المطعم وأيضًا لغير ضيوفه خلال فترتيّ الغداء والعشاء، حيث يمكن للجميع الاستمتاع بمجموعة واسعة من العصائر الطازجة والكوكتيلات وأنواع الشاي والقهوة التي تقدم إلى جانب فطائر الزعتر الصغيرة.

يمكنكم الاتصال بفريق المطعم للحجز على: 4422 4488 974+

أول على الإيميل: عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.